Name: Legierte Griessuppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Liter Rindsuppe; 80 g Weizengrieß; 50 g Butter; 100 g Wurzelgemüse; l Sahne; 2 Stk. Eigelb; 1 Stk. Zwiebel; Salz, Pfeffer, Muskat, Butter,

Legierte Griessuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindsuppe	1 ½ Liter
Weizengrieß	80 g
Butter	50 g
Wurzelgemüse	100 g
Sahne	⅛ l
Eigelb	2 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Salz, Pfeffer, Muskat, Butter,	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Wurzelgemüse fein würfelig schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln, in Butter anschwitzen, den Grieß und das Wurzelgemüse dazu geben und kurz mitrösten. Mit der Suppe auffüllen ca. 30min. leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, vom Herd nehmen und mit Obers und Eigelb legieren.
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Rezept von b****n
vom 23.10.2008

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Kommentare zu „Legierte Griessuppe“

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