1. Home
  2. Rezept

  3. Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht

Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht

20 Minmittel-schwer
Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knipp oder Wurstebrei:
Mett, z.B. Halb und Halb500 g
Bauchspeck gewürfelt50 g
Schweineleber oder Leberwurst50 g
Gerste Perlgraupen3 EL
Roggenmehl1 EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Prise
Salz1 Prise
Thymiangewürz1 TL
Koriander1 TL
Butterschmalz oder Griebenschmalz zum anbraten20 g
flüssige Brühe oder Kochflüssigkeit [Sudwasser, Salzwasser, Fond]0,10 l
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • Fleischmasse:

    1.Das Fleisch, die Leber und den Bauchspeck ggf. würfeln und durch den Wolf drehen. In diese Fleischmasse noch die Gewürze, Graupen und Mehl zufügen und alles in einer Pfanne lose anbraten. Mit der Brühe dann kurz ablöschen. Mehrfach mit dem Pfannenwender umdrehen, immer wenn gerade etwas angeschmort wurde und leichte Bräunung eintritt.

  • Paßt zu:

    2.Wird zu Pellkartoffeln, auf Brot und zu Grünkohl, Sauerkraut .

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Kochecke48
    vom
    Profilbild von Kochecke48

Auch lecker

Kommentare zu „Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich