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Scherben

1 Std 45 Minleicht
Scherben - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl500 g
Backpulver1 TL
Zucker100 g
Vanillezucker1 Päckchen
Eier3 Stk.
Butter125 g
Rum3 EL
Zitronensaft etwas
Zitronenabrieb etwas
Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett) etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • 1.Aus den Zutaten, außer Frittierfett und Puderzucker, einen Knetteig herstellen. Anschließend ca. 1 Std. kalt stellen. Den Teig sehr dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen streifen ausschneiden und im Hießen Fett frittieren, etwa 30 Sekunden, dann mit einer Gabel umdrehen. Die Scherben dürfen nicht zu dunkel werden. Danach mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von s****k
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