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Berliner

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Hefe Würfel1
lauwarme Milch250 ml
Zucker50 g
Mehl550 g
Vanillezucker2 Päckchen
Ei1
Butter zimmerwarm90 g
Fett zum Ausbacken etwas
Erdbeermarmelade200 g
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und 30 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten und auf der Teigunterlage ausrollen. Mit dem Uno ausstechen und die Teiglinge nochmals 30 Minuten gehen lassen.

  • 2.Fett erhitzen, dabei ist die optimale Frittiertemperatur erreicht, wenn an einem hineingehaltenen Holzstiel Blasen aufsteigen. Die Teigline portionsweise hineingeben und von jeder Seite 2 Minuten frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Erdbeermarmelade in die Deko - Biene mit Injektionstülle geben, die Krapfen füllen und mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von S****2
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