Name: Kokosblechkuchen
Total time: 35 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 300 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Eier; 250 ml Buttermilch; 1 EL Öl; Für den Guss:; 100 gr. Zucker; 150 gr. Butter; 50 gr. Kokosraspeln

Kokosblechkuchen

35 Minleicht

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Zutaten für 15 Personen


Zucker	200 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Eier	2
Buttermilch	250,00 ml
Öl	1 EL
Für den Guss:	etwas
Zucker	100 gr.
Butter	150 gr.
Kokosraspeln	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Alle für den Teig notwendigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und ca. 2 Minuten gut verrühren. Den Teig auf ein gut gefettetes -oder mit Backpapier- Backblech (ca. 28 x 30 cm) aufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10 Minuten anbacken.
2.Die Butter und den Zucker in einem Kochtopf lösen und die Kokosraspeln hinzufügen. Diese Masse auf den angebackenen Teig gleichmäßig aufstreichen und nochmals 10 - 15 Minuten goldgelb backen.
3.Nach dem Backen schneiden und beliebig mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Florinda
vom 29.07.2008

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