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Ein Genuss !

30 Minleicht
Ein Genuss ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
3 Std vorher aus der Truhe !
Lachs tiefgefroren2 Stk.
Langkornreis1 Tasse
Wasser gesalzen1 Liter
Blanchieren :
Baby - Karotten6 Stk.
Wasser gesalzen1 Liter
Blanchieren :
Paprika - Mix3 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt1 Esslöffel
Butter1 Stk.
Butterschmalz1 Esslöffel
Sesam schwarz1 Teelöffel
Sonnenblumenkerne1 Esslöffel
Pistazien frisch geschält14 Stk.

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Lachs antauen.

    2.Paprika putzen, waschen , in kleine Würfel schneiden.

  • in 15 Min.

    3.Reis in Salzwasser garen.

    4.Gleichzeiteig Karotten blanchieren

    5.Lachs mit Sesam + Sonneblumenkernen, bestreuen, in heißem Butterschmalz anbraten. Er ist zum Großteil noch gefroren.

  • letze 5 Min. :

    6.Paprika und Zwiebel zu den Karotten geben, garen, abschütten . Karotten auf dem Teller platzieren.

    7.Reis abschütten in Butter schwenken, platzieren mit Parika, Zwiebel bestreuen.

    8.Lachs anlegen. Pistazien auf den Reis legen.

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    Rezept von G****A
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