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Rahmgulasch

leicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Rinderschulter1 kg
Zwiebel frisch5 Stück
Schmand1 Becher
Tomatenmark dreifach konzentriert1 tube
Gemüsebrühe-Pulver1 Liter
Paprika edelsüß¼ Teelöffel
Pfeffer¼ Teelöffel
Senfmehl1 Prise
Nelken gemahlen1 Prise
Kümmel gemahlen1 Prise
Mayoran1 Prise
Knoblauch gemahlen1 Prise
Zwiebel Pulver1 Prise
Salz und Pfeffer etwas
Lorbeerblatt1 Stück
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Also zuerst, diese Gewürzmischung ist meine eigene variante.

    2.Fleisch waschen und in größere Würfel schneiden.

    3.Zwiebel schälen und halbieren.

    4.Einen großen Topf mit Öl aufstellen. Heiß werden lassen, und das Fleisch gut anbraten.

    5.Die Zwiebeln dazu geben.

    6.Wenn alles gut gebraten ist ,Tomatenmark untermischen, und mit Brühe ablöschen.

    7.Alles ca.1-1 1/2 Stunden köcheln lassen. bis das Fleisch zart ist. Dann die Gewürze mischen, und zum Gulasch geben.Salzen und Pfeffern nach bedarf. Und das Lorbeerblatt mit reinschmeissen.

    8.Abschmecken, Loorbeerblatt entfernen, und zum Schluss den Schmand unterrühren.

    9.Dazu gab es am ersten Tag Nudeln und wie immer Salat. Am zweiten hatte ich Salzkartoffen mit Tomatensalat. Ohne Salat geht gar nichts.

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