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Gemischter Salat mit Hähnchenbrust

leicht
Gemischter Salat mit Hähnchenbrust - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 2 Personen
GeflĂĽgel
Hähnchenbrüste 2 Stück
Ingwer frisch geraspelt nach Gusto
Pfeffer aus der MĂĽhle nach Gusto
Salz aus der MĂĽhle nach Gusto
Limetten-Olivenoel nach Gusto
Reste
rote Kartoffeln 1 Handvoll
Tomaten 1 Handvoll
braune Champignons 1 Handvoll
rote Zwiebel 1/2 StĂĽck
WĂĽrzen
Chilli (Cayennepfeffer) ein Hauch
Knoblauch frisch 2 StĂĽck (Zehe)
Schnittlauch frisch ein paar Stiele
Olivenoel gutes
Balsamico weisser
Pfeffer und Salz aus der MĂĽhle
Orangensaft frisch gepresst ein Spritzer
Limettenabrieb etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Das GeflĂĽgel

    1.In StĂĽcke schneiden und auf der Platte (in der Pfanne) goldbraun 2 Minuten ungewĂĽrzt anbraten.

  • rote Kartoffeln (vorgekocht)

    2.in gleiche StĂĽcke schneiden und zum GeflĂĽgel geben um sie zusammen 10 Minuten zu erhitzen. Kurz vor dem Garende wĂĽrzen und nun geben sie noch die grob geteilten Champignons hinzu. Alles gut durchschwenken und in einer SchĂĽssel auskĂĽhlen lassen.

  • In dieser Zeit

    3.Tomaten und Zwiebel vorbereiten (waschen und schneiden) Schnittlauch in StĂĽcke schneiden. Nun alles untereinander mischen, wĂĽrzen mit den aufgefĂĽhrten Zutaten und abschmecken..

    4.Pastateller mit etwas Limettenabrieb und grobem Salz bestreuen und hierdrauf die Zutaten fĂĽr den Salat geben. Das Fleisch und die Kartoffeln wahlweise untermischen oder separiert hinzulegen. Fertig !!!

  • Guten Appetit und kulinarische GrĂĽsse eure Biggi ♥

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