Kürbis-Putenbrust-Quiche

Zubereitung

• Boden

  1.Das Mehl in eine Schüssel geben , weiche Magarine ,Ei und das Salz zufügen und zügig zu einen Mürbeteig kneten .

  2.Den Teig zu einer Kugel forme ,in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen .

• Belag

  3.Zwiebel un den Knoblauch schälen klein würfeln und im heißen Öl dünsten .

  4.Putenfleisch waschen ,trockentupfen .gewascheenen Kürbis von den Kernen befreien und beides in Würfel schneiden ,zu der Knobi -Zwiebelmischung geben und ca. 3 Minuten mitbraten.

  5.Nun alles aus der Pdanne nehmen ,Milch oder Sahne angießen und die gefrorenen Erbsen zugeben --aufkochen und dann etwas abkühlen lassen .

  6.In der Zwischenzeit Schmand ,Käse,Eier verrühren ,die Erbsen -Milch(Sahne) zugeben ,mit Salz und Pfeffer würzen .

• Fertigstellen

  7.Eine Form etwas einfetten und den Teig ausrollen in die Form geben und einen Rand andrücken.

  8.Kürbis -Fleischmischung darauf verteilen und zum Schluß die Eier-Milch(Sahne) darübergeben .

  9.Nun ab damit in den 180c.warmen Ofen für 45 Minuten ,dann herausnehmen und die Quiche etwas ruhen lassen .

  10.Die Quiche in Stücke teilen und auf einen Teller mit etwas Kräuterschmand serviere --Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 23.10.2014

  
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