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Fränkisches Brotgewürz

2 Minleicht
Fränkisches Brotgewürz - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brotgewürz, fränkisch [teilweise zermahlen]:
Koriandersamen5 TL
Fenchelsamen3 TL
Kümmelsamen2 TL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
2 Min
Gesamtzeit:
2 Min

  • Brotgewürz, fränkisch:

    1.Leicht zu mischende Brotgewürzmischung aus den Samenkörnern für vorzugsweise Brotteigzubereitung aus der genannten Region.

  • Kräftiger Brotgeschmack:

    2.Bei Verwendung fürs Brotbacken einen Teil kurz zuvor zermörsern oder zermahlen, damit etwas Aroma leichter durch den Teig ziehen kann. Der andere Teil bleibt ganz und entfaltet seinen Geschmack beim zerbeissen des Brotes. In ein verschließbares Gefäß füllen und bei Bedarf nach gusto den Teig damit würzen, oder damit bestreuen.

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    Rezept von Kochecke48
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