Obazda-Porree-Suppe

Zubereitung

• 1.Den Porree und die Möhren putzen ,waschen in der Mitte längs teilen und in Scheiben schneiden.

  2.Margarine in einen Topf zerlassen ,Möhren und Porree zugeben und andünsten.,mit den Mehl bestäuben und gut umrühren .

  3.Das Ganze nun mit den Weißbier,Milch und Gemüsebrühe ablöschen aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  4.Obazda zugeben und schmelzen lassen und ca. 10 Minuten ziehen lassen

  5.Das Laugengebäck kleischneiden und in einer Pfanne mit etwas Eett anrösten

  6.Nun die Suppe auf einen Teller geben und mit den Laugencroutons un ein paat Porreeringen servieren.

  7.ich wünsche euch Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 30.09.2014

  
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