Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrust | 1 Stk. |
Rapsöl | 2 Esslöffel |
Aprikosen /Marillen | 2 Stk. |
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten | 60 g |
oder : | |
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Petersilie fein geschnitten | ½ Bund |
Beilage: | |
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Langkornreis | 1 Tasse |
Wasser gesalzen | 2 Tasse |
Gemüse blanchieren : | |
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Karotte | 1 Stk. |
Bohnen breit | 6 Stk. |
Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
Eiswasser | 2 Liter |
Curry | 1 Teelöffel |
Kokosmilch | ½ Dose |
Beilage in Butter schwenken. | |
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Butter | 1 Stück |
Salz und Pfeffer | etwas |
Chili aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)4 (1)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)4 (1)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
Vorbereiten :
1.Hähnchen Brust in Streifen schneiden.
Marillen:
2.Marillen entkernen, in Streifen schneiden.
Gemüse :
3.Karotten in Würfel schneiden Bohnen in schräge Streife ca. 1cm breit schneiden Zwiebel und Gemüse blanchieren, Im Sieb abschrecken mit Eiswasser.
Reis garen :
4.Wasser zum kochen bringen, Reis darin garen (Temperatur reduzieren ) ca. 20 Min. Reis abseihen.
Curry:
5.Öl in eine Pfanne geben, Hähnchen anbraten, Curry zugeben, umrühren, kurz warten. Mit Kokosmilch aufgießen, kurz erhitzen, Marillen und Frühlingszwiebel oder Petersilie zugeben, abschmecken, Chili gute 5 Umdrehungen
In Butter schwenken :
6.Gemüse und Reis kurz in Butter schwenken, abschmecken. In einem Herz anrichten. Umgeben vom Curry.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****A
vom
Kommentare zu „Für meinen Liebsten !“