1. Home
  2. Rezept
  3. Sahne-Joghurt-Kultur und Beerenlese

Sahne-Joghurt-Kultur und Beerenlese

3 Stdleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Sahne-Joghurt-Kultur
Griechischer Joghurt 10% Fett500 g
Zucker100 g
Vanillezucker1 Pรคckchen
Schlagsahne2 Becher
Orange unbehandelt1 Stk.
Beerenlese
Erdbeeren500 g
Rhabarber200 g
Gelierzucker175 g
Anrichten
Waldbeeren250 g
Hafercoockies5 Stk.
Minzblรคtter5 Stk.
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std
  • Sahne-Joghurt-Kultur

    1.Die Sahne-Joghurt-Kultur einen Tag vor servieren zubereiten! Dazu Sahne steif schlagen, Joghurt und Zucker unterheben. AnschlieรŸend je nach Laune ein wenig Orangenschale abhobeln und anschlieรŸend Orange in der Hand ausdrรผcken und ebenfalls nach gewรผnschter Geschmacksintensitรคt den frischen Saft dazugeben. Nun ein sauberes Kรผchentuch in einem Sieb auslegen. AnschlieรŸend die gesamte Masse einfรผllen; รผber Nacht in den Kรผhlschrank stellen.

  • Beerenlese

    2.Erdbeeren klein schneiden (sechsteln), Rhabarber schรคlen und ebenfalls zerkleinern. Alles in einen Topf geben und den Zucker dazugeben. Jetzt sorgfรคltig aufkochen lassen โ€“ ca. 3 Minuten kรถcheln lassen. Die aufgekochte Fruchtlese vom Herd nehmen und ggf. pรผrieren oder nicht. Abkรผhlen lassen!

  • Anrichten

    3.Die am Tag zuvor zubereitete Sahne-Joghurt-Kultur aus dem Kรผhlschrank nehmen und portionieren, die frisch gekochte marmeladenรคhnliche Lese รผber die Masse verteilen. Mit zerbrรถselten Hafercookies verzieren. Frische Beeren umher verteilen und ein frisches Minzblatt obenauf. Fertig!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Dinner

Auch lecker

Kommentare zu โ€žSahne-Joghurt-Kultur und Beerenleseโ€œ

Rezept bewerten:
รœberrasche
mich