Radieschencremesuppe mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Da Radieschen oft sandig ist, wascht sie gründlich. Wenn sie aus eigenem Ambau sind, schadet euch eim bisschen Dreck aber auch nicht und ihr tut was für euren B12-Speicher

• 2.Das Grüne nun grob hacken. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Die Schalotte und den Knoblauch hacken.

• 3.Schalotte und Knobi in Alsan andünsten. Grünzeug und Kartoffeln dazu, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Min. köcheln lassen.

• 4.Radieschen in der Zeit fein würfeln.

• 5.Suppe pürieren und abschmecken. Wer mag, gibt etwas vegane Sahne dazu.

• 6.Radieschen-Würfel zur Suppe geben, kurz ziehen lassen und servieren.

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  Rezept von schneckenkind08
  vom 17.06.2014

  
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