Pfannengericht - Fruchtiges Chickencurry

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Obst und Gemüse grob würfeln (Birne schälen).

  2.Das Öl im Wok erhitzen, das Fleisch dazu geben und scharf anbraten. Zwiebel + Paprika in den Wok geben, kurz mit anbraten, mit Brühe ablöschen, ca. 8 Minuten einköcheln lassen.

  3.Gewürze nach eigenem Geschmack in den Wok geben, umrühren.

  4.Schmand, Kokoscreme, Mangosaft + Honig in einer Schüssel verrühren, in den Wok schütten, umrühren.

  5.Ungefähr 15 Minuten bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, ggfs. nochmals abschmecken.

  6.Mit Reis servieren.

  7.Tipp: Wer möchte, kann zum Schluss geröstete Kokosraspeln in den Wok geben. Vor dem Servieren nochmals kurz umrühren.

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  Rezept von anfaengerintotal
  vom 23.05.2014

  
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