Makkaroni-Torte á la Bolognese

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  2.Zwiebel und Knoblauchzehe ausziehen und fein würfeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch und Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mit den Tomaten ablöschen und ca. 15 Min. einköcheln lassen, mit den abgestreiften Thymianblättchen, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

  3.Nudeln im kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Eier, Schmand und Milch verquirlen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und die frische Tomate in Stücke schneiden. Bei Seite stellen.

  4.Den Käse raspeln und die Springform Fetten und außen fest mit der Alufolie umschließen. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen.

  5.Nun die Nudeln auf dem Boden und am Rand der Springform verteilen. 2/3 der Eiermilch über die Nudeln gießen und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen. Die Hacksosse darauf geben und die restliche Eiermilch auf den Rand gießen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Die frischen Tomatenstücke obendrauf dekorieren.

  6.Die herzhafte Torte in den heißen Ofen schieben und ca. 30-35 Min. backen. Nach dem Backen ca. 5 Min. ruhen lassen und servieren.

• TIPP:

  7.Wer es gerne scharf mag, der gibt noch Chilis in die Bolognese.

  8.So, ich denke, ich habe nichts vergessen zu verarbeiten und wenn doch, dann macht mich gern darauf aufmerksam.

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  Rezept von Eos1
  vom 17.05.2014

  
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