Name: Pflaumenkuchen der 2
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Butter; 250 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 500 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250 Gramm Magerquark im Sieb abgetropft; 30 Gramm Butter; 75 Gramm Zucker; 4 Tropfen Zitronenaroma; 1 EL Vanillepuddingpulver; 1 ½ kg Pflaumen frisch

Pflaumenkuchen der 2

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen

Rührteig
Butter	250 Gramm
Zucker	250 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Ei	1
Mehl	500 Gramm
Backpulver	1 Päckchen

Belag
Magerquark im Sieb abgetropft	250 Gramm
Butter	30 Gramm
Zucker	75 Gramm
Zitronenaroma	4 Tropfen
Vanillepuddingpulver	1 EL
Pflaumen frisch	1 ½ kg

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Für den Rührteig Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei untermengen. Mehl und Backpulver vermischen; eine Hälfte unterrühren, Rest unterkneten, sodass Krümel entstehen. Zwei Drittel des Streuselteiges auf ein gefettetes Backblech geben und zu einer Teigplatte drücken.
2.Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für den Quark, Butter, Zucker, Zitronenaroma und Vanillepuddingpulver verrühren, auf den Boden streichen. Pflaumen waschen und entsteinen, sehr dicht auf den Belag legen. Restlichen Streuselteig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 bis 55 Minuten backen.
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Rezept von c****y
vom 16.05.2014

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