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Nudelpfanne

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Korkenziehernudeln200 g
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Fleischtomaten frisch2
Salami5 Scheiben
Kochschinken5 Scheiben
Mais½ Dose
Tomatenmark1 EL
Crรจme fraรฎche mit Krรคutern2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Oregano getrocknet etwas
Basilikum½ Bund
Gemรผsebrรผhe250 ml
Olivenรถl2 EL
Mozzarella250 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

    2.Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und wรผrfeln.Tomaten halbieren, Stielansรคtze entfernen und wรผrfeln. Salami- und Schinkenscheiben in ca. 2 cm groรŸe Stรผcke schneiden. Basilikum abbrausen, trocken schรผtteln und in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Stรผcke schneiden.

    3.Olivenรถl in einer groรŸen Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwรผrfel darin bei kleiner bis mittlerer Hitze dรผnsten. Tomatenmark zugeben und etwas rรถsten. Salami- und Schinkenstรผcke zugeben und etwas mitbraten. Gemรผsebrรผhe und abgetropften Mais zugeben, kurz aufkochen lassen, die in Wรผrfel geschnittenen Tomaten untermischen und Crรจme fraรฎche unterrรผhren.

    4.Nudeln abgieรŸen, abtropfen lassen und mit der SoรŸe vermischen. Alles mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano wรผrzen. Mozzarellastรผcke darauf verteilen und leicht schmelzen lassen. Mit Basilikumstreifen bestreuen.

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