Zutaten fรผr 2 Personen
Korkenziehernudeln | 200 g |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Fleischtomaten frisch | 2 |
Salami | 5 Scheiben |
Kochschinken | 5 Scheiben |
Mais | ½ Dose |
Tomatenmark | 1 EL |
Crรจme fraรฎche mit Krรคutern | 2 EL |
Salz und Pfeffer | etwas |
Oregano getrocknet | etwas |
Basilikum | ½ Bund |
Gemรผsebrรผhe | 250 ml |
Olivenรถl | 2 EL |
Mozzarella | 250 g |
Zubereitung
30 Min
1.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
2.Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und wรผrfeln.Tomaten halbieren, Stielansรคtze entfernen und wรผrfeln. Salami- und Schinkenscheiben in ca. 2 cm groรe Stรผcke schneiden. Basilikum abbrausen, trocken schรผtteln und in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Stรผcke schneiden.
3.Olivenรถl in einer groรen Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwรผrfel darin bei kleiner bis mittlerer Hitze dรผnsten. Tomatenmark zugeben und etwas rรถsten. Salami- und Schinkenstรผcke zugeben und etwas mitbraten. Gemรผsebrรผhe und abgetropften Mais zugeben, kurz aufkochen lassen, die in Wรผrfel geschnittenen Tomaten untermischen und Crรจme fraรฎche unterrรผhren.
4.Nudeln abgieรen, abtropfen lassen und mit der Soรe vermischen. Alles mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano wรผrzen. Mozzarellastรผcke darauf verteilen und leicht schmelzen lassen. Mit Basilikumstreifen bestreuen.
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vom
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