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Blumenkohlcremesuppe

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Blumenkohl ( ca. 1100 g )1
Zwiebeln ( ca. 300 g )4
Knoblauchzehen2
Butter2 EL
Olivenรถl1 EL
Gemรผsebrรผhe ( 6 TL instant )1200 ml
Meersalz1 TL
mildes Currypulver1 TL
Pfeffer½ TL
Thymian gerebelt½ TL
Basilikum gerebelt1 TL
Sambal oelek½ TL
Spritzer Worcestersauce2 Spritzer
krรคftige Prisen Muskat2
groรŸe Stรคngel Maggikraut ( Liebstรถckel )3
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Blumenkohl putzen und in kleine Rรถschen teilen. Zwiebeln schรคlen und wรผrfeln. Knoblauch schรคlen und fein wรผrfeln. Maggikraut die Blรคtter abzupfen und hacken/schneiden. Butter ( 2 EL ) mit Olivenรถl ( 1 EL ) erwรคrmen/erhitzen und erst die Knoblauchwรผrfel und Zwiebelwรผrfel anbraten und dann die Blumenkohlrรถschen mit den Gewรผrzen ( Meersalz, mildes Currypulver, Pfeffer, Thymian und Basilikum ) zugeben, kurz mit anbraten und mit der Gemรผsebrรผhe ablรถschen/angieรŸen. Alles mit geschlossenen Deckel ca. 15 Minuten kรถcheln/kochen lassen. Mit dem Stabmixer cremig fein pรผrieren und mit Sambal oelek, Worcestersauce und Muskat abschmecken. Das gehackte Maggikraut unterheben und mit einen kleinen Maggikrautzweig garniert servieren.

  • Tipp:

    2.Wer frische Krรคuter wie Thymian, Basilikum und Maggikraut nimmt mรผsste die jeweilige Menge selbst ausprobieren.

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