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Flammkuchen

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Mehl250 Gramm
Hefe frisch15 Gramm
Zucker1 Prise
lauwarme Milch125 Gramm
Salz1 Prise
Speck150 Gramm
Zwiebeln frisch150 Gramm
Saure Sahne200 Gramm
Quark200 Gramm
Mehl1 EL
Öl4 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Die Hefe in der Milch auflösen und mit dem Mehl, Zucker und Salz verkneten. Abdecken damit der Teig keine Haut zieht und an einen warmen Ort zum Aufgehen stellen.

    2.Saure Sahne, Quark, Mehl und Öl mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, den Speck würfeln.

    3.Den Teig dünn ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Quarkmasse darauf verteilen und mit Speck und Zwiebeln bestreuen.

    4.In den auf 250°C vorgeheizten Backofen schieben. Nach ca. 10 Minuten die Hitze etwas senken. Die Backzeit beträgt 12 -15 Minuten.

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    Rezept von Z****r
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