BiNe` S HIMBEER - QUARK - SCHNITTEN

Zubereitung

• 1.Eiweiss mit Zucker steif schlagen.

  2.Mehl, Stærke, Vanillezucker & Backpulver verruehren.

  3.Eigelb mit der Gabel verquirlen & mit in den Eischnee vorsichtig unterruehren.

  4.Das Mehlgemisch auch nach & nach in den Eischnee verruehren.

  5.Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech giessen ( ca. 30 x 40 cm ) & bei 200 Grad ca. 12 min. backen.

  6.Den Teig auf ein 2. Backpapier stuerzen, das gebackene Backpapier abziehen & den Teig abkuehlen lassen

  7.Die Himbeeren mit dem Puderzucker & Vanillezucker puerieren, 2 Teeløffel Gelatinepulver untermengen & 5 min. quellen lassen.

  8.Das Himbeergemisch mit dem Quark verruehren.

  9.Sahne mit Zucker steif schlagen & unter die Quarkmasse geben.

  10.Den Bisquitboden teilen & auf die eine Hælfte die Quark - Sahnemasse streichen & die 2. Hælfte des Bodens darauf legen.

  11.Himbeer - Quark - Schnitten mit Puderzucker bestæuben & im Kuehlschrank aufbewaren.

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  Rezept von Bine13100
  vom 20.04.2014

  
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