Saftiger Schokokuchen

Zubereitung

• 1.Butter, Backkakao, Salz und Wasser in einen kleinen Topf geben und bis kurz vor dem aufkochen erwärmen. Es sollte nicht kochen! Nur, bis die Butter geschmolzen ist und sich alles gut zu einer homogenen Masse / Flüssigkeit rühren lässt.

• 2.In der Zwischenzeit Mehl, Zucker und Natron in eine große Backschüssel oder die Küchenmaschine geben und vermischen.

• 3.Nun die Butter-Kakao-Mischung unter Rühren zugeben. Keine Angst, wenn die Mischung noch warm ist. Das macht nichts. Es muss nicht abkühlen.

• 4.In den Teig nun die Eier nacheinander, das Aroma / den Rum und die saure Sahne unterrühren.

• 5.Der Teig ist relative flüssig und kann auch ein wenig "angebrannt" riechen (das ist der erwärmte Kakao; der Geruch vergeht und es schmeckt definitiv nicht so).

• 6.Den Teig entweder auf ein Backblech geben oder in eine Gugelhupfform. Bei ca. 180°C (ohne Umluft) ca. 25 Minuten oder 55 Minute backen.

• 7.Ich habe den Kuchen noch mit weißer Kuchenglasur dekoriert. Guten Appetit!

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  Rezept von H****e
  vom 13.04.2014

  
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