Name: Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Hefeteig:; 600 g Mehl; 1 TL Salz; 2 Stk. Eier; 50 g Zucker; 120 g Butter weich; 42 g Hefe frisch; ¼ l Milch lauwarm; 250 g Quark; 65 g Zucker; ½ Pk. Vanillepuddingpulver; 1 Stk. Ei; 1 Pk. Vanillinzucker; Zucker, etwas Zimt und nach Belieben Cardamom; 1 Eigelb und etwas flüssige Butter; Puderzucker mit Zitronensaft mischen und die WARMEN; Schnecken damit bepinseln.; Mit Hagelzucker bestreuen

Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken

1 Std 20 Minleicht

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Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken - Rezept

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Zutaten für 15 Personen


Hefeteig:	etwas
Mehl	600 g
Salz	1 TL
Eier	2 Stk.
Zucker	50 g
Butter weich	120 g
Hefe frisch	42 g
Milch lauwarm	¼ l

Füllung für Vanilletaschen:
Quark	250,00 g
Zucker	65 g
Vanillepuddingpulver	½ Pk.
Ei	1 Stk.
Vanillinzucker	1 Pk.

Füllung für Schnecken:
Zucker, etwas Zimt und nach Belieben Cardamom	etwas

Zum Bestreichen vor dem Backen:
Eigelb und etwas flüssige Butter	1

Glasur:
Puderzucker mit Zitronensaft mischen und die WARMEN	etwas
Schnecken damit bepinseln.	etwas
Mit Hagelzucker bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Hefeteig zubereiten und etwa eine Stunde gehen lassen. Nochmal durchkneten. 2/3 des Teiges ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte Kleckse der Topfen- Vanillemasse geben und zusammenklappen. Den restlichen Teig rechteckig ausrollen, mit Zucker, Zimt und Cardamom bestreuen und einrollen. In etwa 2-3cm Abständen Schnecken abschneiden. Taschen und Schnecken mit Eigelb und Butter bestreichen. Bei 160° etwa 15min. backen. Abkühlen lassen und genießen!
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Rezept von ninschie
vom 15.03.2014

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