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Reispfanne

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Hรคhnchenbrustfilet500 Gramm
Reis200 Gramm
Zwiebel1
Spargel1 Glas
Mรถhren2
Broccoli1 kleiner
Sahne2 Becher
Helle SoรŸe1 Pรคckchen
gekรถrnte Brรผhe2 Teelรถffel
8 Krรคuter aus dem TK oder Krรคuterlinge zum Streuen1 Esslรถffel
Sonnenblumenkerne1 Handvoll
Salz, Pfeffer, Hรคhnchengewรผrz wenn vorhanden etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • Vorbereitung

    1.Den Reis wie gewohnt weich kochen.

    2.Hรคhnchenbrustfilet in Stรผcke schneiden

    3.Die Zwiebel schรคlen und in kleine Wรผrfel schneiden

    4.Den Spargel in Stรผcke schneiden und das Spargelwasser auffangen

    5.Die Mรถhren putzen und in Scheiben schneiden und den Broccoli in kleine Rรถschen teilen und wรคssern. Dann die Mรถhren und den Broccoli mit etwas Wasser und der gekรถrnten Brรผhe bissfest garen. Diese Brรผhe aufheben.

  • Zubereitung

    6.Eine Pfanne mit dem Bratenfett aufheizen.

    7.Die Hรคhnchenbruststรผcke von allen Seiten schรถn braun anbraten und wรผrzen, dann die in Wรผrfel geschnittene Zwiebel hinzugeben und mit andรผnsten lassen.

    8.Jetzt kommen die Mรถhren, der Broccoli und der Spargel hinzu.

    9.Den Saft vom Spargel und die Brรผhe รผber die ganzen Zutaten gieรŸen, miteinander verrรผhren und das Ganze so ca. 5-10 Minuten kรถcheln lassen.

    10.In der Zwischenzeit die Sahne mit der hellen SoรŸe verrรผhren und hinzufรผgen, einmal kurz aufkochen lassen, sodass die SoรŸe andicken kann.

    11.Zum guten Schluss den gekochten Reis unterheben, evtl. mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Mit den Sonnenblumenkerne und den Krรคuter bestreuen und unterheben.

    12.Guten Appetit !!

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    Rezept von K****9
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