Zutaten fรผr 4 Personen
Hรคhnchenbrustfilet | 500 Gramm |
Reis | 200 Gramm |
Zwiebel | 1 |
Spargel | 1 Glas |
Mรถhren | 2 |
Broccoli | 1 kleiner |
Sahne | 2 Becher |
Helle Soรe | 1 Pรคckchen |
gekรถrnte Brรผhe | 2 Teelรถffel |
8 Krรคuter aus dem TK oder Krรคuterlinge zum Streuen | 1 Esslรถffel |
Sonnenblumenkerne | 1 Handvoll |
Salz, Pfeffer, Hรคhnchengewรผrz wenn vorhanden | etwas |
Zubereitung
Vorbereitung
1.Den Reis wie gewohnt weich kochen.
2.Hรคhnchenbrustfilet in Stรผcke schneiden
3.Die Zwiebel schรคlen und in kleine Wรผrfel schneiden
4.Den Spargel in Stรผcke schneiden und das Spargelwasser auffangen
5.Die Mรถhren putzen und in Scheiben schneiden und den Broccoli in kleine Rรถschen teilen und wรคssern. Dann die Mรถhren und den Broccoli mit etwas Wasser und der gekรถrnten Brรผhe bissfest garen. Diese Brรผhe aufheben.
Zubereitung
6.Eine Pfanne mit dem Bratenfett aufheizen.
7.Die Hรคhnchenbruststรผcke von allen Seiten schรถn braun anbraten und wรผrzen, dann die in Wรผrfel geschnittene Zwiebel hinzugeben und mit andรผnsten lassen.
8.Jetzt kommen die Mรถhren, der Broccoli und der Spargel hinzu.
9.Den Saft vom Spargel und die Brรผhe รผber die ganzen Zutaten gieรen, miteinander verrรผhren und das Ganze so ca. 5-10 Minuten kรถcheln lassen.
10.In der Zwischenzeit die Sahne mit der hellen Soรe verrรผhren und hinzufรผgen, einmal kurz aufkochen lassen, sodass die Soรe andicken kann.
11.Zum guten Schluss den gekochten Reis unterheben, evtl. mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Mit den Sonnenblumenkerne und den Krรคuter bestreuen und unterheben.
12.Guten Appetit !!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****9
vom
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