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Quarkbällchen mit Stevia-Zucker

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkelmehl250 gr.
Quark250 gr.
Salz1 Msp
Stevia-Zucker70 gr.
Backpulver½ Päckchen
Vanillezucker eigene Herstellung oder2 Teelöffel
Vanillezucker1 Päckchen
Eier3
**************** etwas
Fritierfett etwas
Stevia-Zucker2 EL
Zimt gemahlen1 Teelöffel
Küchenkrepp etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Mehl, Quark, Salz, Stevia, Backpulver, Vanillezucker und Eier zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 10 Min. ruhen lassen

    2.In der Zwischenzeit das Fett in einem Topf erhitzen und den Steviazucker mit Zimt in einer Schale mischen und beiseite stellen

    3.Mit einem Teelöffel kleine Portionen Teig abstechen und ins heiße Fett gleiten lassen, fritieren, bis sie hellbraun sind

    4.Die fertigen Bällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in Zimt-Zucker wälzen

    5.Stevia-Zucker hat 50% weniger Zucker.....da greift man gerne ein zweites Mal zu:)))))))))))

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    Rezept von Backfee1961
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