Name: Rote Linsen-Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Lasagneblätter vorgekocht; 1 Stück Lauch; 1 Möhre; 50 g Sellerie frisch; 2 EL Chiliöl; 3 Knoblauchzehen gepresst; 3 EL Tomatenmark; 100 g Linsen rot; 100 ml Rotwein; 200 g Tomaten passiert; 150 ml Wasser; 1 TL Oregano; Zitronenpfeffer; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Salz; Parmesan; 5 EL Sahne; Petersilie gehackt

Rote Linsen-Lasagne

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Lasagneblätter vorgekocht	6
Lauch	1 Stück
Möhre	1
Sellerie frisch	50 g
Chiliöl	2 EL
Knoblauchzehen gepresst	3
Tomatenmark	3 EL
Linsen rot	100 g
Rotwein	100 ml
Tomaten passiert	200 g
Wasser	150 ml
Oregano	1 TL
Zitronenpfeffer	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas
Parmesan	etwas
Sahne	5 EL
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Lauch, Möhre und Sellerie klein schneiden. Lauch in Chiliöl anbraten, Möhre, Sellerie, Knoblauch kurz mit andünsten. Tomatenmark und Linsen drunter rühren, mit Rotwein ablöschen.
2.Passierte Tomaten und Wasser dazugeben, mit Oregano und Zitronenpfeffer würzen. 20-25 Minuten köcheln lassen. (Die Linsenmasse sollte nicht zu flüssig und nicht zu fest sein. Evtl. etwas Wasser nachgießen)
3.Mit Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren. Etwas von der Linsenmasse in eine Auflaufform geben, Lasagneplatten darüber legen. Wieder etwas von der Linsenmasse, dann Parmesan darüber streuen. Vorgang wiederholen, zum Schluss mit Sahne beträufeln.
4.Im vorgheitzen Backofen bei 175° - 20 bis 25 Minuten überbacken.
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Rezept von Waldbeere
vom 18.02.2014

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