schnelles Kartoffelgratin mediterran

Zubereitung

• 1.Kartoffeln mit Schale ordentlich waschen und in der Küchenmaschine in feine Scheiben schneiden. In einen Topf geben mit kochendem Wasser übergiesen und 5 Minuten garen.

  2.Zwiebeln schälen und in der Küchenmaschine in feine Streifen schneiden. In einer Heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und mit der Gefügelbrühe angießen und einkochen lassen. Mit Salz und Pffer würzen.

  3.Kartoffeln abgießen und in einen Bräter oder Auflaufform geben und mit der Zwiebel-Knoblauchmischeung vermengen. Sahne darüber geben und den geriebenen Parmesan und zerkrümelten Feta darübergeben und unter dem Grill gratinieren.

  4.Wenn das ganze eine leicht goldbraune Farbe angenommen hat aus dem Grill nehmen und mit den Oliven servieren.

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  Rezept von AngusY66
  vom 02.02.2014

  
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