Name: Kokos-Schoko-Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eigelb; 1 Becher Joghurt natur oder Kokos; 250 g Mehl; 5 Eßl. Kakaopulver; 2 Eßl Milch - nur falls der Teig zu fest sein sollte; ½ Päckchen Backpulver; 4 Eiweiß; 3 Eßl. Zucker; 100 gr. Kokosraspeln; 1 Becher Kokosjoghurt meiner hatte noch Schokostückchen; 1 Prise Salz

Kokos-Schoko-Kuchen

1 Stdleicht

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Bild 4 von 4 Kokos-Schoko-Kuchen
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Zutaten für 8 Personen


Butter	250 g
Zucker	200 g
Eigelb	4
Joghurt natur oder Kokos	1 Becher
Mehl	250 g
Kakaopulver	5 Eßl.
Milch - nur falls der Teig zu fest sein sollte	2 Eßl
Backpulver	½ Päckchen

Für die Kokosfüllung
Eiweiß	4
Zucker	3 Eßl.
Kokosraspeln	100 gr.
Kokosjoghurt meiner hatte noch Schokostückchen	1 Becher
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Butter mit den Zucker, Eigelb, Joghurt schaumig rühren. Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen und nach und nach unter die Eiermasse rühren.
2.Das Eiweiß mit dem Salz anschlagen und nach und nach die 3 Eßl. Zucker unterrühren. Dann den Joghurt und die Kokosraspeln unter die Eischneemasse ziehen. Dann 1 Schicht Teigmasse in die Form geben dann in die Mitte die Kokosmasse spritzen und zum schluss wieder mit Kakaumasse abdecken.
3.In die vorgefettene/n Form/Förmchen geben und bei 175 Grad Umluft (als Ganzer Kuchen ca. 40 Minuten) und als kleine ca. 20 Minuten Backen. Nach dem Aukühlen ggf noch mit Kuvertüre überziehen
4.ergibt ca. 8 von den Abgebildeten Kuchen das Finale Foto habe ich leider vergessen ;-(
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Rezept von makei1412
vom 23.01.2014

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Kommentare zu „Kokos-Schoko-Kuchen“

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