Eingemachtes: Birnen-Zitronen-Marmelade

Zubereitung

• 1. Zuerst die Birnen schälen, entkernen, klein schneiden und abwiegen.

  2. Mit Zitronensaft uns -schale mischen und mit dem Schneidestab des Mixers zerkleinern.

  3. Nun Birnengewicht in Zucker abwiegen und diesen unter den Fruchtbrei rühren, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4. Topf vom Herd nehmen und den Rum langsam unterrühren. Die Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

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  Rezept von b****t
  vom 14.01.2014