Name: Französische Zwiebelsuppe
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 750 Gramm Zwiebeln; 40 Gramm Butter; 5 Esslöffel Olivenöl kalt gepresst; 1 Esslöffel Mehl; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 klein Baguette; 100 Gramm Emmentaler geraspelt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz; 2 Liter Fleischbrühe

Französische Zwiebelsuppe

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Französische Zwiebelsuppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	750 Gramm
Butter	40 Gramm
Olivenöl kalt gepresst	5 Esslöffel
Mehl	1 Esslöffel
Knoblauchzehe	1 Stück
Baguette	1 klein
Emmentaler geraspelt	100 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer schwarz	1 Prise
Fleischbrühe	2 Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Butter und ein EL öl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig werden lassen. Mehl darüber streuen und 3 Minuten weiter dünsten. Brühe dazugeben und alles 30 Minuten bei geringer Hitze garen.
2.Baguette in ca. 16 Scheiben schneiden und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Von beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun rösten und mit gepresstem Knoblauch bestreichen.
3.Suppe in 8 feuerfeste Schalen geben und je 2 Brotscheiben dazugeben. Mit dem Käse bestreuen und mit dem restlichen Öl beträufeln. Im vorgeheitzten Backofen goldbraun überbacken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von RTLey68
vom 19.10.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Französische Zwiebelsuppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich