Marzipan-Frischkäse-Muffin mit Apfel-Zimt-Spalten

Zubereitung

• 1.Eigelb mit Margarine, Zucker,Vanillemark und der Prise Salz mit dem Schneebesen verrühren. Backpulver unterheben.

  2.Marzipan klein schneiden und in die Masse geben.

  3.Quark und Frischkäse löffelweise unterheben.

  4.Eiweiß steif schlagen und langsam unterheben.

  5.In Formen geben und im Ofen bei 175°C und Umluft ca 20 min backen.

  6.Bei einer Springform mit 24 cm durchmesser dauert die Backzeit ca 45-55 min.

• Apfelspalten

  7.Äpfel schälen und in Spalten teilen. In einem Topf mit 250 ml Wasser ca 10 min köcheln.Durch ein Sieb abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen. Lecker Apfelsud :-)

  8.Zimt und Zucker mischen und die Äpfel darin schwenken.

  9.Die Spalten auf die Törtchen geben und nochmals mit Zimt-Zucker bestreuen.

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  Rezept von l****e
  vom 11.12.2013

  
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