sexy veggie gulsch

Zubereitung

• 1.Sojastücke mit kochendem Wasser übergießen und 30 min. ziehen lassen - Wasser ausdrücken. Während das Gulsch kocht die Sojastücke erneut in kochendes Wasser geben u. 10 min köcheln - erneut das Wasser ausdrücken.

• 2.Die Zwiebeln u. das Tomatenmark in dem Öl braten bis sie glasig sind. Mit den Schältomaten u. dem Wasser ablöschen.

• 3.Den geschnittenen Paprika, die Gewürze u. Gemüsebrühe dazugeben. 40 mi. auf kleiner Flamme garen.

• 4.Nun die ausgedrückten Sojastücke u. die abgetropften Champignons dazugeben u. weitere 30 min. auf kl. Flamme köcheln lassen.

• 5.nach 30 min. den Zitronenabrieb beigeben sowie evtl. mit Speisestärke abbinden. Nochmals mit Salz u. Gulaschgewürz abschmecken.

• 6.kl. Tipp Gemüsebrühpulver lässt sich easy selbst machen. Einfach altes Gemüse bzw. Schalen v. Gemüseputzen zerkleinern, und auf der Heizung trocknen, dann in einer Kaffeemühle mahlen und 1:10 mit Salz mischen - fertig.

• 7.בתאבון - guten Appetit

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  Rezept von simantov
  vom 07.12.2013

  
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