Forellenfilet mit Estragonsahne>>
45 Minleicht
Bild 1 von 4 Forellenfilet mit Estragonsahne>> 
Bild 2 von 4 Forellenfilet mit Estragonsahne>> 
Bild 3 von 4 Forellenfilet mit Estragonsahne>> 
Bild 4 von 4 Forellenfilet mit Estragonsahne>> 
Weitere Rezepte
Skrei Winterkabeljau Loin Filet und Grünschalmuschelfleisch mit King Prawns in Champagner-
Schweinefilet, überbacken mit Estragon-Senf und Schafskäse, dazu Salat mit Orangen
Kalte Platten : Canapes mit Fisch !
Schollenfilet Natur mit Gemüsezwiebel und Trevisana-Salat
Feldsalat mit Forellenfilet
Kichererbsen Salat mit geräucherter Forelle
Knuspriges Fischfilet mit Curry-Kartoffelecken und Salat
Geräuchertes Forellenfilet mit Blattsalat und Merrettich-Knusper-Brot
Sahne Herings Filets mit Pellkartoffeln und gemischten Blattsalat
Fischterrine mit Kresse-Panna cotta, Wildkräutersalat und Forellenpraline
Knackiger Salat mit Sardellenfilets
Thunfischsalat mit Biss>>
Räucherfisch mit Kressesalat und Meerrettichsauce
Räucherforellenpralinen und -filet an lauwarmen Belugalinsen im Feldsalatbett
Gebratene Zanderfilets auf Salatvariation mit Kerbelvinaigrette
SALAT- Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette und geräucherter Forelle
Feldsalat mit geräucherten Forellenfilets (Klaus Gronewald)- Räucherforelle mit Meerettich-Vinaigrette
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Estragon frisch | 2 Zweige |
| Schlagsahne | ½ Becher |
| Forellenfilet geräuchert ohne Gräten | 1 Pk. |
| Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat) | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Dijon Senf | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)932 (223)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett19,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)932 (223)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett19,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Estragonblättchen abzupfen und grob hacken. In die flüssige Sahne rühren und ca. 30 Minuten kühl stellen. Inzwischen Salat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen, besser schleudern. Auf Teller verteilen.
2.Forellenfilets zerteilen und auf dem Salat anrichten. Estragonsahne mit dem Handrührer nicht ganz steif schlagen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Nun die Sahne über die Filets verteilen und mit Estragon garnieren. Dazu Toast reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Tolotika
vom
Kommentare zu „Forellenfilet mit Estragonsahne>>“