Zutaten für 10 Personen
Butter | 100 g |
Zucker | 100 g |
Vanillezucker | 1 |
Eier | 2 |
Salz | 1 Prise |
Milch | 4 EL |
Vanillepuddingpulver | 1 Pck. |
Mehl | 250 g |
Hirschhornsalz | 5 g |
Puderzucker | 200 g |
etwas Kakao | etwas |
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Zubereitung
1.Alle Zutaten außer Mehl und Hirschhornsalz miteinander verrühren. Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen, dann erst zum Teig geben. Mehl hineinsieben und alles zu einem cremigen, mittelfesten Teig verrühren.
2.Ofen auf 190 Grad vorheizen.
3.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech immer nur 4 Teig-Häufchen setzen. Durchmesser 4 - 5 cm. Sie brauchen großen Abstand, da sie sehr auseinander gehen.
4.Blech auf mittlere Schiene in den Ofen und 15 - 20 Min. goldgelb backen. Dann sofort heraus nehmen.
5.Puderzucker zu einem zähflüssigen Guss anrühren (d.h. Wasser vorsichtig und nur nach und nach zufügen). Die Masse in 2 Hälften teilen. In die 2. Hälfte Kakao einrühren und damit braun färben.
6.Amerikaner abkühlen lassen und nun mit beiden Zuckerguß-Farben je zur Hälfte bestreichen.
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vom
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