Champignon -Omelett

Zubereitung

• 1.Champignons mit einer Bürste abputzen ,und in dünne Scheiben schneiden .Die Lauchzwiebeln waschen ,und in Ringe schneiden . Die Butter in einer Pfanne erhitzen ,die Champignons und Lauchzwiebeln andünsten ,die Hälfte der Champignons -Lauchzwiebeln herausnehmen . Eier mit dem Schnittlauch verschlagen ,mit Salz und Pfeffer würzen .Über die restlichen Pilze in die Pfanne geben ,und solange warten bis die Eimasse fest ist ,nicht wenden . Das Omelett mit dem herausgenommenen Pilz -Zwiebeln belegen ,auf die Hälfte zusammen- klappen ,und mit etwas Schnittlauch servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 13.11.2013