Lachs im Glas

Zubereitung

• 1.Lachs von Haut und Gräten befreien,dann in Folie gewickelt einfrieren.

• 2.Von der Zitrone von beiden Ende ca 3 cm abscheiden,restliche Zitronenschale fein abreiben + Saft auspressen.

• 3.Fenchelsamen grob zerstoßen,Dill fein hacken.

• 4.Zitronesaft mit Whisky und Chili verrühren.Fenchel mit Zitronenschale und Dill mischen.

• 5.Lachs angetaut in sehr dünne Scheiben schneiden und in ein sauberes,verschließbares Glas schichten

• 6.Dabei jede lage mit der Dillmischung bedecken und mit Whisky beträufeln.Sowie mit Salz und Pfeffer würzen.

• 7.Wenn der ganze lachs aufgebraucht ist,die Enden der Zitrone mit der Schnittfläche auf den Lachs legen und Glas verschließen.

• 8.Die Zitronenenden sollten bei verschließen des Deckels den Lachs leicht runterpressen.

• 9.Im Kühlschrank 24 Std beizen lassen und schon kann gekostet werden.

• 10.Haltbar 7 Tage,bei Fischliebhaber auch ein tolles Mitbringsel

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 23.10.2013

  
• Weiterlesen