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MUFFINS MIT BEEREN

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Öl6 EL
Mehl280 g
Backpulver3 TL
Salz1 Prise
Brauner Zucker125 g
Beerenobst frisch150 g
Eier2 Stk.
Milch250 ml
Vanillezucker1 Pk.
Zitronenschale gerieben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Backofen auf 200° vorheizen. Eine 12-erMuffinform einfetten.

    2.Mehl, Backpulver und Salz in eine grosse Schüssel sieben. Zucker und Beeren untermengen.

    3.Eier mit Milch, Öl, Vanillezucker und Zitronenschale verquirlen.

    4.Die flüssigen Zutaten in die Mitte der trockenen Zutaten giessen und kurz umrühren.

    5.Den Teig in die Muffinsform füllen und 20 min. backen (Muffins müssen schön aufgegangen und goldbraun sein).

    6.Muffins 5 min. in der Forma auskühlen lassen, dann herausnehmen.

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