Bolognese mal etwas anders

Zubereitung

• 1.Die Bratwürste längs aufschneiden und das Brät heraus nehmen und in die Küchenmaschine geben, die Masse dann in eine Schüssel geben.

  2.Das ganze Gemüse waschen und verlesen, wenn nötig, und alles in der Küchenmaschine zerhechseln und zum Brät geben.

  3.Nun kommen Fenchel und Oregano dazu und alles gut vermengen.

  4.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse dazu und die Feuchtigkeit etwas entziehen, etwas köcheln lassen. Dann den Balsamico dazu geben und weiter rühren.

  5.In die Masse kommen nun die 3 Dosen Tomaten hinzu, das Tomatenmark und alles zum köcheln bringen, ggf. etwas nachwürzen.

  6.Dazu hatten wir Spirelli ;-))

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  Rezept von Forelle1962
  vom 21.09.2013

  
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