Name: Annis Bifteki vom Grill
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 500 g Rinderhack; ½ Brötchen alt in Wasser eingweicht; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Ei; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer aus der Mühle; ½ TL Kreuzkümmel gemahlen; ½ TL Fenchelsamen Pulver; ½ TL Paprika edelsüß; 1 EL Oregano getrocknet; 100 g Feta

Annis Bifteki vom Grill

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Rinderhack	500 g
Brötchen alt in Wasser eingweicht	½
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Ei	1
Tomatenmark	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer aus der Mühle	1 TL
Kreuzkümmel gemahlen	½ TL
Fenchelsamen Pulver	½ TL
Paprika edelsüß	½ TL
Oregano getrocknet	1 EL
Feta	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Brötchen kalt einweichen. Brot ausdrücken Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Hack, Ei, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark verkneten. Dabei mit Salz, Pfeffer, Paprika, Fenchel, Kreuzkümmel und Oregano würzen. Feta in 5 Stücke schneiden. Ca. 5 ovale kleine Hacksteaks formen, dabei immer ein Stück Feta.in die Mitte einrollen. Hacksteaks auf dem heißen Grill unter wenden ca. 15-20 grillen. Selbstverständlich können die Biftekis auch in der Pfanne gebraten werden. Sie schmecken warm und kalt.
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Rezept von Anni2000
vom 09.09.2013

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