vogelmilch

Zubereitung

• 1.milch mit aufgeschnittene vanilleschotte und 50 Gramm Zucker zum kochen bringen. Eiweiß mit 100 gr.Zucker sehr steif schlagen und mit dem Esslöffel eigröße Nockerl stechen und in milch geben.2-3min auf eine Seite kochen wenden und weitere 2-3 min.auf die anderen Seite kochen. Danach heraus nehmen und auf einen Teller geben. das Eigelb mit restlichen Zucker schaumig rühren. Mondamin hinzu fügen und etwa drei bis vier löffeln kalte Milch dazu geben. die Masse in kochendem milch geben uns kurz aufkochen lassen( soll die Konsistenz eine soße haben.) die Eiweiß Nockerl hinein geben und das Desert kalt servieren. mein vorschlag :Mann kann alles in einen Auflauf form geben und goldgelb backen mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.......

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  Rezept von v****z
  vom 25.08.2013