Zutaten fรผr 1 Personen
fรผr den Knetteig: | |
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Mehl | 300 g |
Backpulver | 1 TL (gestrichen) |
Eier | 2 Stk. |
kalte Butter | 130 g |
Zucker | 130 g |
fรผr den Belag: | |
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Aprikosenmarmelade | 4 EL |
Butter | 180 g |
Zucker | 180 g |
Vanillinzucker | 2 Pรคckchen |
gemahlene Haselnรผsse | 200 g |
gehackte Haselnรผsse, gerรถstet | 200 g |
Wasser | 4 EL |
Schokoladen-Kuvertรผre | etwas |
Zubereitung
45 Min
Fรผr den Teig:
1.Mehl und Backpulver mischen und mit den restlichen Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt kurz kalt stellen.
Fรผr die Fรผllung:
2.Butter, Zucker und Vanillinzucker bei mittlerer Hitze in einem Topf zerlassen, bis sich der Zucker aufgelรถst hat. Vom Herd ziehen und die gemahlenen und gehackten Nรผsse mit dem Wasser unterrรผhren.
Nuรecken zusammenbauen:
3.Den Teig auf einem gefetteten und gemehlten Backblech ausrollen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Nussmischung darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 Minuten goldbraun backen.
4.Herausnehmen, kurz abkรผhlen lassen und noch warm in Quadrate schneiden. Die Quadrate dann jeweils in Dreiecke schneiden. Funktioniert gut mit einem Ravioli- oder Pizzaschneider. Unbedingt noch warm in Stรผcke schneiden, kalt geht es nicht mehr so gut.
5.Die Ecken in flรผssige Schokokuvertรผre tauchen, oder die flรผssige Schokolade in einen Gefrierbeutel fรผllen, ein Eckchen abschneiden und die Schokolade รผber die Nussecken sprenkeln.
6.Die Nussecken halten sich einige Tage. Die Grรถรe kann man auch gut variieren. In kleine Dreiecke geschnitten eignen sich die Eckchen auch gut fรผr den Plรคtzchenteller. Sowohl bei den Nรผssen als auch bei der Marmelade kann man verschiedene Sorten ausprobieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sri_Devi
vom
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