Name: Tabbouleh
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Syrien
Ingredients: 150 Gramm Bulgur; 1 Bund Petersilie glatt frisch; 5 Stängel Nana-Minze; 2 Stück Zitronen; 4 Stück Tomaten; ½ Stück Gurke; 40 Milliliter Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Tabbouleh

2 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bulgur	150 Gramm
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Nana-Minze	5 Stängel
Zitronen	2 Stück
Tomaten	4 Stück
Gurke	½ Stück
Olivenöl	40 Milliliter
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Bulgur 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen und anschließend weitere 20 Minuten bei ausgeschaltetem Herd quellen lassen. Mit der Gabel locker in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen
2.Petersilie und Nana-Minze hacken Zitronen schälen, Kerne entfernen und klein Schneiden Tomaten klein schneiden Gurke schälen und klein schneiden
3.Alle Zutaten mit Pfeffer und Olivenöl vermischen und im Kühlschrank ziehen lassen. Kann gut vorbereitet werden schmeckt am nächsten Tag noch besser.
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Rezept von Minevra
vom 30.06.2013

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