Name: Tabbouleh- Bulgursalat
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 125 g Bulgur; 2 Bund Petersilie glatt frisch; 2 EL Minzblätter; 4 Fleischtomate frisch; 1 Salatgurke; 1 Limette; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Tabbouleh- Bulgursalat

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bulgur	125 g
Petersilie glatt frisch	2 Bund
Minzblätter	2 EL
Fleischtomate frisch	4
Salatgurke	1
Limette	1
Olivenöl	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Bulgur mit 250 ml gesalzenem Wasser aufkochen, auf der ausgeschalteten Herdplatte mit Deckel ca 15min gar ziehen lassen, bis das Wasser ganz aufgesogen ist. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
2.Die Blätter von Petersilie und Minze fein hacken, die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden, die Gurke ungeschält in kleine Würfel schneiden, Limette auspressen.
3.Kräuter, Limettensaft, Olivenöl und das Gemüse mit dem Bulgur vermengen, salzen und pfeffern.
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Rezept von M****i
vom 20.08.2009

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