Ciabatta-Pizzabrötchen gefüllt

Zubereitung

• 1.Bereitet die Backmischung so vor wie auf der Verpackung

• 2.Nach der Ruhezeit formt ihr dünne Teigplatten (Nudelholz oder Hand) ca. 200mm breit und 300 mm lang

• 3.Nun die Soße drauf und nach Lust belegen

• 4.Dann rollt ihr von einerseite anfangend die Platten auf.

• 5.Ein Backblech mit Backpapier auslegen Mehl draud und die Rollen darauf verteilen. Etwas Mehl drüber streuen.

• 6.Wenn ihr eure Brote fertigt habt ca 30 Minuten ruhen lassen und den Backofen auf ca 180 Grad vorheizen

• 7.Brote rein und nach ca 20. Minuten rausnehmen.

• 8.Kurz abkühlen lassen dann werden die Brote weicher

• 9.Brote umdrehen und nochmals für 2-3 Minuten in den Ofen damit die andere Seite auch durchgebacken wird. Ofen kann dabe ruhig ausgemacht werden. Die Restwärme reicht völlig aus.

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  Rezept von D****i
  vom 27.06.2013

  
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