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Muffin mit Camembert, Pesto und Kräuterquark = es müssen nicht immer süße Muffins sein.

55 Mineinfach
Muffin mit Camembert, Pesto und Kräuterquark = es müssen nicht immer süße Muffins sein. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Camembert150 Gramm
Pesto grün2 TL
Hühnerei frisch1
Kräuterquark100 Gramm
Weinsteinbackpulver1 Päckchen
Dinkel Mehl 630250 Gramm
Buttermilch250 ml
Margarine zum bestreichen etwas
Basilikum als Deko etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

  • 1.Camembert würfeln.

    2.Pesto unter die Würfel heben. Aber nicht mit dem Rührstab sondern mit einen Teigschaber.

    3.Hühnerei unterheben.

    4.Kräuterquark unterheben.

    5.Backpulver mit Mehl mischen und in die Mischung sieben.

    6.Buttermilch als Bindemittel statt Milch einrühren.

    7.Den Teig mind. 20 min stehen und ziehen lassen.

    8.Mit der Margarine die Form fetten. Den Teig in die Formen füllen und im Backofen bei Umluft ca 30 min bei 175°C backen.

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    Rezept von l****e
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