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Geflügel: Pikantes Hähnchen mit Kartoffelspalten

40 Minleicht
Geflügel: Pikantes Hähnchen mit Kartoffelspalten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Das "saure" Fleisch:
Hähnchenbrustfilet, 220 Gr.1
Die Marinade:
Helle Japanische Sojasoße etwas
Thailändische Chilisoße extrascharf etwas
Balsamico alt etwas
Cajun Spice etwas
Kubebenpfeffer etwas
Die basischen Kartoffeln:
Kartoffeln, gründlich gewaschen und längs geviertelt3 große
Basilikumöl, s. m. KB. etwas
Kubebenpfeffer etwas
Thailändische Chilisoße etwas
Pimenton de la vera etwas
Salz etwas
Die "basische" Soße:
Wasser¼ L
Tomatenmark etwas
Hühnerbrühe, gepulvert etwas
Knoblauch, gepresst1 Zehe
Cajun Spice etwas
Pimenton de la vera etwas
Hawaii-Salz Alea vera etwas
Kubebenpfeffer etwas
Chiliöl zum Anbraten, s. m. KB etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Das Hähnchenbrustfilet in die hergestellte Marinade legen und ca. 5 Stunden marinieren lassen.

    2.Nach 5 Stunden die Kartoffeln würzen und auf ein rundes Blech im Backofen bei 200°C backen.

    3.Hähnchenbrustfilet zeitgleich in einer Pfanne mit dem Chiliöl anbraten und nach 5 - 10 Minuten in Alufolie wickeln und mit in den Backofen geben.

    4.Nun die Tomatensoße herstellen: Das Wasser erhitzen und das Tomatenmark darin auflösen. Knobi reinpressen und alles pikant abwürzen. Sachte köcheln lassen.

    5.Nach Ende der Garzeit der Kartoffeln alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller anrichten und mit der Soße versehen. Schmeckt prima! Die Restsoße nehme ich morgen zu Nudeln... Viel Spaß beim Nachmachen!

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