Mini Nuss-Brote o. Brötchen

Zubereitung

• 1.Hefe und Zucker in der Milch auflösen. Nüsse grob hacken. Alle Zutaten in einer Schussel zu einem glatten Teig verarbeiten und 45 Min ruhen lassen.

• 2.Teig noch einmal durchkneten und in 9-12 Stücke teilen und zu Brötchen schleifen/formen. Kann man auch sehr gut in Silikon-Muffinformen backen( aber dann in 12-15 Stücke teilen und evt nur 15 Min backen). Soll es ein großes Brot werden ein Brotlaib formen. Den Teiglin/Teiglinge auf einem Blech, 35 Min ruhen lassen.

• 3.Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Die Brötchen mit Milch bestreichen und 20 Min backen lassen. Soll es ein Brot werden, auch mit Milch bestreichen, aber 35-40 Min backen.

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  Rezept von R****1
  vom 08.06.2013

  
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