1. Home
  2. Rezept

  3. Quark-Hefezopf

Quark-Hefezopf

leicht
Quark-Hefezopf - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Milch fettarm200 ml
Butter75 g
Salz5 g
Zucker60 g
Dinkelmehl oder ein anderes500 g
Trockenhefe1 Pck.
Bittermandel Aroma3 Tropfen
Buttervanille Aroma3 Tropfen
Ei1
Füllung:
brauner Zucker50 g
Zimt2 TL
Butter1 EL
Mandelblättchen2 EL
Magerquark300 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Milch mit Butter, Salz und Zucker erwärmen. Aromen dazugeben. Dinkelmehl mit Hefe mischen.

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen!

    2.Beide Mischungen mit dem Ei mindestens 10 Minuten verkneten. Abgedeckt mindestens 1-2 Stunde ruhen lassen. Geht auch super im Brotbackautomat. Danach nochmal durchkneten.

    3.Arbeitsfläche mehlen und Teig zu einem Quatrat ca. 1cm dick ausrollen.

  • Füllung:

    4.Quark mit Zimt und Zucker mischen und auf dem ausgewellten Teig verteilen.

    5.Den Teig nun von der langen Seite her aufrollen. Nun die Teigrolle mit einem Messers durchschneiden, so das 2 offene Stränge entstehen. Diese nun vosichtig aber trotzdem fest umeinander wickeln und den "Zopf" in eine gut gefettete, mit Mandelblättchen bestreute Gugelhupfform geben. Nochmal gute 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig sein Volumen sichtbar vergrößert hat.

    6.2 El Butter schmelzen, etwas Zucker und Zimt dazurühren und auf dem Kuchen pinzeln. Dann Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von sTinsche
    vom
    Profilbild von sTinsche

Auch lecker

Kommentare zu „Quark-Hefezopf“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich