Zutaten fรผr 2 Personen
Penne Rigate | 170 g |
Salz | 2 Teelรถffel |
Markenbutter | 30 g |
Salz | 1 Prise |
Knoblauchzehen gehackt | 1 kleine |
Krรคuter der Provence | ½ Teelรถffel |
Wรผrzmischung fรผr Ofengemรผse | ½ Teelรถffel |
http://www.kochbar.de/rezept/435220/Gewuerze-Meine-Mischung-fuer-mediterranes-Ofengemuese.html | etwas |
Alfalfa-Sprossensaat - ergibt 4 Tassen frische Sprossen | 3 Esslรถffel |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
15 Min
1.Vorweg: Alfalfasprossen sind ein wahrer Vitamin-Bomber (C, D, E, G, K und U) - eine Tasse Alfalfasprossen hat den Vitamin-C-Gehalt von 6 Tassen Orangensaft!! Das Keimen ist denkbar einfach - schon nach drei bis vier Tagen kann geerntet werden - und extrem lecker sind die Sprossen sowieso. Sie schmecken mild-nussig und passen sehr gut zu Nudeln.
2.Die Nudeln mit dem Salz in kochendem Wasser biรfest (al dente) garen und in ein Sieb abgieรen.
3.Die Butter mit einer Prise Salz braten, bis sie zu brรคunen beginnt. Knoblauch, Provence-Krรคuter und Wรผrzmischung hineinrรผhren und sofort die abgetropften Nudeln und die Hรคlfte der Sprossen unterheben. Die restlichen frischen Sprossen bei Tisch รผber die angerichteten Nudeln streuen.
4.Guten Appetit!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von mimi
vom
Kommentare zu โNudeln - heute mit Sprossen ...โ