Putencurry

Zubereitung

• 1.Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und das Sesamöl darübergeben. Das Öl in das Fleisch einmassieren und anschließend 30 Min. ruhen lassen. Danach mit dem Baharat würzen und noch einmal 30 Min ruhen lassen. Eine Pfanne erhitzen und die Putenbrustwürfel von allen Seiten scharf anbraten. Die Currypaste dazugeben und unterheben.

  2.In einer zweiten Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die gewürfelte Spitzpaprika und die in kleine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln anbraten. Anschließend die Champignons und die Ananswürfel dazugeben.

  3.Das angebratene Gemüse zur Putenbrust geben und mit Weißwein ablöschen. Den Weißwein einreduzieren und dann die Hühnerbrühe daztu geben.

  4.Den Joghurt mit der Speisestärke verrühren und die Soße damit binden.

  5.Als Beilage gab es Basmatireis.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von F****3
  vom 26.05.2013

  
• Weiterlesen